清炒荷兰豆,成菜色泽翠绿,令人赏心悦目

清炒荷兰豆

为什么叫荷兰豆？荷兰豆并不是产自荷兰，但是，是荷兰人把它从原产地带到中国来的，所以在中国叫荷兰豆。有意思的是在荷兰又叫中国豆。清炒可以很好地保持荷兰豆的脆爽口感。成菜色泽翠绿，令人赏心悦目。

原料：荷兰豆、大葱、小葱、油、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材。

第2步、荷兰豆掐头去尾除筋洗净，大葱、小葱择黄叶、去皮洗净，沥水备用。

第3步、荷兰豆装盘备用，大葱切段、小葱切葱花，分别装小碟子备用。

第4步、起锅烧油，少量油。

第5步、下荷兰豆，加盐，大葱段炒均匀。

第6步、加鸡精，出锅装盘，撒葱花。

小贴士：

不要炒老了，要确保荷兰豆脆爽清香的口感。

来自美食天下付贵宝的作品。

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