醋肉炒荷兰豆的做法

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炒醋肉是一道闽南地区很常见的菜，瘦肉用香醋腌制，再用地瓜粉裹住，或油炸或煸炒，外焦里嫩，透着淡淡醋香By心晴快乐用料荷兰豆g瘦肉g蒜头两瓣香醋2汤匙味极鲜1汤匙地瓜粉适量盐适量耗油适量做法步骤1、主材料，瘦肉和荷兰豆2、瘦肉顺着纹理横切成3毫米薄片3、加入香醋，味极鲜，盐适量拌匀，腌制10分钟左右4、荷兰豆洗净，撕去边丝。蒜头切沫5、腌制肉片加入适量地瓜粉抓匀6、锅中热油后，下入肉片煸炒至熟，油可以多放一点，肉片煸炒到外皮焦黄才够香7、炒熟肉片备用8、另起锅热油后下入蒜沫爆香，下入荷兰豆翻炒，加入盐适量，耗油适量，翻炒至断生9、加入肉片再翻炒片刻盛起10、成品11、成品小贴士荷兰豆可以换成其他比较干爽的蔬菜。醋肉也可以油炸后直接吃，外酥里嫩，透着淡淡醋香，作为下酒菜，一口一个，停不下来的节奏----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

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