荷兰豆炖排骨,软烂入味,麻辣下饭美食天
荷兰豆炖排骨
By一溪月
麻辣下饭。
原料：排骨、荷兰豆、小米椒、山茶油、葱姜蒜、花椒、冰糖、香叶、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油。
做法步骤：
第1步、排骨适量。
第2步、冷水下锅，水开焯两滚儿。
第3步、捞出洗净浮沫儿。
第4步、锅适量油烧热，放入葱姜蒜，花椒，麻椒，冰糖，香叶，郫县豆瓣酱。
第5步、炒出红油。
第6步、排骨倒入。
第7步、翻炒上色。
第8步、适量盐，生抽，蚝油调味。
第9步、翻炒几下。
第10步、适量清水。
第11步、大火煮开，中小火炖50分钟。
第12步、小米椒，荷兰豆。
第13步、时间到了，排骨汤汁收的刚好。
第14步、小米椒荷兰豆倒入。
第15步、翻匀。
第16步、成品。
第17步、成品。
来自美食天下一溪月的作品。
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