教你做适合夏日的家常菜,好吃简单的家常菜

在春夏交替的季节，市场上的菜品明显的丰富了很多。玉米，毛豆，豌豆等等。蔬菜是每天必不可少的食物。过年储备的腊肠相信还有很多小伙伴没有吃完吧。今天就来教大家两道简单的时令菜。

第一道就是，荷兰豆炒腊肠，正好将过年储备的腊肠消耗消耗。这个比较简单的。

备料：

荷兰豆

腊肠

盐

步骤：

将荷兰豆两头与筋去掉，（不然很影响口感的）然后将荷兰豆洗净。腊肠切成两段放在碗中用热水泡一下。然后切成片。热锅倒油，油可以少放一点的，（因为腊肠会出一些油）倒入腊肠，炒出香味，然后倒加入荷兰豆。加入适量的水，加入适量的盐。然后盖上锅盖，焖至水烧干再翻炒几下就可以出锅了。

夏季的茄子也非常便宜，而且茄子的吃法也超级多，但是我最喜欢的还是肉末茄子和烤茄子。接下来就说下肉末茄子怎么做吧。

备料：

茄子（适量）

猪肉末（适量）

豆瓣酱

葱花

大蒜

步骤：

将大蒜切成片，茄子洗净切成长条。然后用1汤勺盐搅拌均匀腌制15分钟左右。腌好的茄子用清水把盐洗掉，滤干。准备工作做好后，将油倒入锅中，倒入茄子，炒到软塌塌的就可以盛出来了。将大蒜倒入锅中，炒出香味后倒入肉末，将肉末炒到变色加入豆瓣酱，然后将茄子也倒入锅中。

好了，今天的内容就带到这里了。喜欢的朋友马一下。