一道特色荷兰豆炒熏肉,食欲大增,强身健体

哈喽，大家好，这里是小辉侃美食，我是小辉，又跟大家见面啦！刚过完年几个月，大家的胃是不是都被大鱼大肉塞满了，变得食欲不振、满嘴油腻？今天，我给大家带来了一道解腻又美味的荷兰豆炒熏肉。这道菜肴不仅能帮助大家消化尾部囤积的不消化菜肴，味道还十分美味不至于食之无味。若光是使用荷兰豆这一道食材制作菜肴，那确实味同嚼蜡，虽然知道荷兰豆具有非常高的营养价值，但却过于清淡。然而，这道菜中搭配了熏肉作为辅助，使荷兰豆中吸收进了熏肉独特的香气，为荷兰豆增添了一笔色彩。整道菜肴呈现出醇香浓厚的香气，循着这阵香气摸过去，只见炒的愈发翠绿欲滴的荷兰豆冒着些许亮泽，在荷兰豆中间，散落着熏制成熟、黑红的熏肉，再加上熏肉香气，叫人胃口大开，食欲大增。夹起一筷绿油油的荷兰豆再配上熏肉，一口送进口中，一种奇妙的味蕾冲击在口中爆发出来，就像天上的烟花瞬间绽放，让人上瘾。接下来，就让我们走进荷兰豆炒熏肉的美味时间吧！

美食食材清单：主食材：荷兰豆克；配菜：熏肉1块、蒜苗4根、红辣椒4根

配料：1勺白糖、1勺生抽、1勺料酒

做法步骤：

1、准备配菜：砍去红辣椒头部带根部分，在辣椒身上横剖一刀，去籽，斜刀切成适量大小的辣椒段。用清水洗净蒜苗，去除根部，将蒜苗切成5厘米长的蒜苗段。去除荷兰豆根部，放入清水洗净，放入碗中备用。

2、熏肉焯水：将熏肉切成2毫米薄的熏肉片，在锅中加入适量清水、1勺料酒，让熏肉冷水下锅，煮开后，撇去水面浮沫，捞出熏肉片放入碗中备用。

3、炒熏肉：在锅内放入少量油，大火热油，热至油面微微冒烟后，倒入熏肉片，用锅铲翻炒，使熏肉煸炒出香，直至瘦肉颜色呈现为暗红色中透露出些许血色，肥肉变黄即可。

4、炒荷兰豆：在锅内加入蒜苗白段、辣椒段，煸炒出香后，加入荷兰豆、1勺白糖、1勺生抽，用锅铲不停翻炒，直至荷兰豆变软，与调料充分融合，大约2分钟。最后，倒入蒜苗叶，翻炒至软化即可出锅。

5，出锅：这样一道美味又解腻的荷兰豆炒熏肉便制作完成了！

小辉侃荷兰豆炒熏肉：

在做荷兰豆炒熏肉时，小辉建议大家注意以下两点：

第一，如果大家买的熏肉味道不是太咸的话，直接放温水浸泡洗净就可以了。如果熏肉不咸便不用进行焯水，那么在炒熏肉之前，锅内尽量的油尽量放少一点，因为熏肉中肥肉部分也含有大量油脂，会在煸炒过程中，流入到锅中。

第二，若是经过了焯水这一步骤的话，油就按正常量来放，因为在焯水时，油脂已被煮出到水中变成水面的浮沫了，大家看具体情况来调整油。

小辉的这道美味的菜肴还不单只有浓厚醇香的味道，其中富含了极高的营养价值。荷兰豆与熏肉都具有帮助消化系统，使其运转正常的功效，非常适合长年累月在外有饭局的人们消化干净肠胃中的残留大鱼大肉。荷兰豆不但适合免疫力低下的青少年们食用，以达到强身健体的目的，对于经常用眼，久坐办公室的同学们来说，也是相当合适，因为它还有明目护目的功效，保护眼睛的同时还能让眼睛更清亮透彻。推荐大家都来制作这道美味又营养的荷兰豆炒熏肉，操作简单还滋补营养哦！大家如果喜欢小辉的这道菜记得帮忙点赞、分享。给小辉一点支持鼓励，小辉会持续给大家带来做菜心得，各位吃主们，请

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