这菜10块钱一斤有点贵,促进骨骼生长护眼

这菜10块钱一斤有点贵，促进骨骼生长护眼睛，再贵也得吃！他就是“荷兰豆”，荷兰豆并非起源于荷兰，之所以这么叫，是因为荷兰人将其从原产地带到了中国。同样是荚生植物，荷兰豆和豌豆有什么区别呢？首先是外形上的不同，硬荚豌豆的皮较厚，豆粒饱满，荷兰豆的皮较薄，豆粒儿也很小；荷兰豆以食用嫩荚为主，豆嫩荚质脆清香，营养价值很，而豌豆则只吃豆粒不吃豆荚；豌豆鲜嫩时可生食而荷兰豆不可。荷兰豆中含有维生素、碳水化合物、氨基酸等多种人体所必需的营养成分，钙含量丰富，对青少年的生长发育有一定帮助，可以促进骨骼生长，吃了长高个！腰果百合荷兰豆小炒的做法告诉你，快收藏！

腰果百合荷兰豆小炒

By踏月色而来～

配料：

荷兰豆克、腰果80克、新鲜百合克、木耳(水发)10朵、胡萝卜半个、花生油50克、蚝油15克、鸡精1克、精盐适量、蒜6瓣

烹饪步骤：

1.首先备齐所有的食材。

2.锅中倒入20克花生油烧至六成热时，把腰果小火慢慢煎至两面金黄色后盛出来备用。

3.陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后，加入一勺盐，把洗净的百合焯水至20秒，捞出后用冷水浸泡备用。

4.用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

5.另起锅陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时，爆香大蒜末。

6.这个时候把胡萝卜放到锅里小火慢慢开始翻炒至变色变软。

7.这个时候加入蚝油调味，再加入焯过水的荷兰豆。

8.加入焯过水的百合。

9.把泡发洗净的木耳也放到锅里，当所有的调料都混合到一起的时候。

10.这个时候加入适量的盐调味，再加入鸡精增加鲜味，大火翻炒至汤汁浓稠的时候，即可关火。

11.把炒好的荷兰豆百合盛到盘子里，上面铺上提前炒香的腰果就可以享用了。

烹饪小贴士：

1、荷兰豆性平味甘，营养师大乔推荐，荷兰豆具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，对增强机体免疫力也起到重要作用。荷兰豆中维生素A、胡萝卜素含量丰富，经常吃可以保护眼睛，预防近视。2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用；腰果中还含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，可以使皮肤有光泽、气色变好；除此之外，腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

你们更喜欢豌豆还是荷兰豆呢？

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