香辣腊肉炒荷兰豆精品菜谱挑战赛

腊肉一直是我想挑战的一款菜。经过特殊工艺腌制过的猪肉，口感已经发生了很大变化，也不很油腻，今天就挑战一下这款有地域风情的腊肉吧。

By小兔子麻麻v

用料

荷兰豆克腊肉克干辣椒丝适量葱白一段蒜两个生抽半勺盐适量

做法步骤

1、准备食材：荷兰豆，腊肉

2、腊肉用温水泡30分钟，用温水清洗干净表面的杂质。

3、放在锅内隔水蒸20分钟，或者煮20分钟，这样可以让腊肉的不那么咸。

4、荷兰豆去除筋，蒜瓣切片备用

5、葱丝，辣椒丝，蒜片等备用

6、锅内倒入少许，油热放入葱，姜，蒜，辣椒丝煸炒

7、放入切成薄片的腊肉，煸炒至出油，透亮，加入花椒粉，千万别加盐

8、继续翻炒，加入荷兰豆，倒入适量生抽，翻炒均匀，荷兰豆炒熟，出锅

9、成品图

小贴士

1.腊肉一定要处理干净，最好过一下水，不然太咸了！2.太油腻的还是驾驭不了，所以多煸炒一下腊肉！

荷兰豆的营养功效

1.提高机体免疫力

提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌抗癌

防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的合成，预防癌症的发生。

3.抗菌消炎

具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

4.利肠通便

可以促进胃肠蠕动，防止便秘，益脾和胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的饮食禁忌

豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆不易消化，过食可引起消化不良、腹胀。

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