好吃的家常荷塘月色小炒,是不是很有食欲呀

By烘焙复制机

用料

虾仁8个荷兰豆00克木耳8朵胡萝卜半根莲藕半截盐5克鸡精1勺水淀粉适量

做法步骤

1、准备好食材改刀切片，藕片放一勺盐，一勺白醋，加入冷水浸泡防止变黑。

、起锅烧水，水开后加1小勺盐和几滴色拉油，放入切好的主料煮二分钟。胡萝卜片除外。

3、煮好后放入凉水中降温。

4、控出水份备用。

5、起锅烧油，油不要太多，下蒜末炒香。

6、先放入胡萝卜片，炒制断生。

7、加入主料炒几下，约二分钟左右。

8、炒制断生。

9、加入料酒炒几下。

10、加入盐，鸡精，白胡椒粉，炒几下。

11、边加入水淀粉边加边炒，炒几下后关火，美食完成。

1、倒入盘中。

13、再用筷子慢慢拨入装饰好的盘子里，美食完成。

小贴士

1.锅中底油不要太多，最放玉米油。

虾仁的营养功效

1.增强人体免疫力

虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

.通乳汁

如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱

虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾仁的饮食禁忌

虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔小时。

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